Čierne korenie Karimunda , Kérala India Korenička

Podrobný popis

Pôvod Čierneho korenia Karimunda

Vedeli ste že na svete existuje viac ako 600 odrôd čierneho korenia? Odroda Karimunda patrí do rodiny starých pôvodných odrôd čierneho korenia. Bola ako prvá vyvezená do Kambodže, kde sa pestuje s veľkým úspechom dodnes ako Kampotské korenie.

Nepotrebuje žiadne dodatočné zavlažovanie ani pesticídy nakoľko nie je náchylná na choroby. Pochádza z malej rodinnej farmy pána Sajiho v západných Ghátoch , ktorá je v obklopení štyroch národných parkov Indie. Korenie je ručne zbierané a sušené na slnku.

Ako chutí čierne korenie Karimunda ?

Úplne vyzreté korenie Karimunda má veľmi bohatú chuť s miernym zahriatím. Má mierne ovocné znaky, kde prevládajú tóny zeleného manga.

Použitie

Je to všestranné čierne korenie. Veľmi dobre sa hodí k rybám a morským plodom. Pre veľký obsah éterických olejov je vhodné ako dokončovacie korenie pri príprave šťavnatých steakov.

Balenie 60g

Viac riadkov o čiernom korení nájdete na našom Blogu v článku .