Kešu orechy s Údenou paprikou pečené v peci 150g

Niekedy stačí len jedno korenie ak je naozaj výnimočné. Naša údená paprika z Murcie je sladká, dymová a tak plná chuti, že si zaslúži vlastnú hlavnú rolu. Kešu sa obalili len v nej a nechali ju ukázať, čo dokáže. Len čistá intenzita jemne údenej papriky a výberové kešu oriešky, ktoré sa rozplývajú na jazyku. Pre chvíle, keď chcete ochutnať niečo jednoduché, a pritom výnimočné.

Táto paprika pochádza z malej oblasti na juhu Španielska, kde sa suší nad dubovým drevom tak dlho, kým nezíska svoju nezameniteľnú dymovú arómu. Je to chuť, ktorú milujú kuchári aj gurmáni. A keď sa spojí s poctivo praženým, ručne vyberaným kešu, vznikne kombinácia, ktorá chutí ako tichý oheň pomalá, hrejivá a nečakane návyková.