ČIERNE KORENIE
Čierne korenie patrí medzi najpoužívanejšie korenie na svete.
Rastlina čierneho korenia nám dáva hneď tri druhy korenia v rôznych fázach dozrievania
Prvá fáza zberu je Zelené korenie
Druhá fáza čierne korenie
Tretia fáza červené korenie ( nie ružové bobule ktoré sa tak častokrát prezentuje no tento plod nepatrí rastline pipper nigrum - čiernemu koreniu)
Štvrtá fáza prasknuté oplodie ktoré vo svojom vnútri skrýva biele korenie
Radenie produktov
Výpis produktov
• Spolupráca s Bucheck Brno • soľ Nin a korenie Phu Quoc • hrubšie mleté • na steaky a burgre
• Chránená oblasť Kampot • šťavnaté fermentované zrnká • umami a citrusové tóny • na steaky a cestoviny
• Tri krajiny v jednej zmesi • 37,5 % čierne, 37,5 % biele, 25 % ružové • živá pestrá chuť • na steaky a zeleninu
