BUCHECK x YOGY Salt & Pepper
Kód: 1771
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
BUCHECK × YOGY Salt & Pepper
Chorvátsko a Vietnam Krajina pôvodu 
Júl 2026 Pomleté a namiešané 
90 g vrecúško Opakovane uzatvárateľné 
Bez lepku 
100% Prírodné Bez ožarovania a chemických prísad 
Približne 35 porcií Vystačí na 
Ručne miešané a balené na Slovensku.
Len dve suroviny, soľ z Ninu a korenie z Phu Quocu.
Overený pôvod, vieme presne, odkiaľ každá surovina pochádza.
Prvá značka korenia s ocenením Great Taste na Slovensku
Zmes, ktorá vznikla zo spoločnej vášne
Salt & Pepper sme namiešali spolu s Bucheckom z Brna. Spája nás rovnaký prístup k jedlu, ktorý Peter Szamuhel z Bucheck vystihol jednou vetou, varí tak, aby to chutilo, nie aby to vyzeralo. Presne taká je aj táto zmes.
Hrubá morská soľ z chorvátskeho Ninu a hrubo, čerstvo pomleté čierne korenie z Phu Quocu. Jednoduchá, ale brutálne účinná kombinácia, ktorá pozdvihne steak, burger, ryby aj zeleninu. Čisté suroviny, čistá chuť.
Korenie, ktoré dozrelo do červena
Na svete je len pár miest, kde dokáže čierne korenie dozrieť na kríku až do úplnej zrelosti. Jedným z nich je vietnamský ostrov Phu Quoc. Naše korenie pochádza z malej rodinnej farmy, ktorá za sezónu vyprodukuje len niečo cez 800 kg korenia, a do úplnej zrelosti z neho dozreje len približne polovica.
Bobule sa zbierajú sýtočervené a pri niekoľkodňovom sušení na slnku sčernejú s jemným červenkastým nádychom. Takto dozreté korenie je ovocnejšie, stráca agresívnu pikantnosť a má plnšiu, lahodnejšiu chuť než bežné čierne korenie.
Ako chutí a čo robíme inak?
Najprv príde čistá slanosť mora, hneď za ňou ovocná, plná korenistosť dozretého korenia. Vďaka hrubšiemu mletiu zostanú zrnká soli aj korenia na mäse viditeľné a vytvoria chrumkavú kôrku.
Soľ z Ninu je stopercentne prírodná, bez úprav a chemikálií, ručne zbieraná v tradičných soľných poliach a bohatá na minerály. Korenie melieme čerstvo a zmes miešame ručne na Slovensku, len z týchto dvoch surovín.
Steaky a burgre
Grilovaná zelenina
Ryby
Cestoviny
Každodenné varenieTip od YOGYho: takto ho používame my
Toto je pre mňa jedna z najuniverzálnejších kombinácií vôbec. Používam ju vždy, keď chcem niečo rýchlo okoreniť, nemám po ruke mlynček alebo jednoducho nechcem nič komplikovať. Nechýba mi ani na chate či grilovačke v prírode, pretože sa hodí prakticky na všetko. Nie je to však len obyčajná soľ s čiernym korením. Proces výroby sme vyladili do posledného detailu tak, aby mala zmes správnu hrubosť, rovnomerne sa dávkovala a pri pečení či grilovaní vytvorila na mäse krásnu korenistú kôrku. Steak ňou osolím tesne predtým, ako ide na rozpálený gril, a po upečení pridám ešte malú štipku navrch.
Robo Žáčekzakladateľ YOGY
Dodatočné parametre
| Kategória: | Spolupráce |
|---|---|
| EAN: | 8586027180885 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Zanechajte hodnotenie
Výpis hodnotení
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.