Zákaznícka podpora:0910 252 560yogy@yogy.sk
    Domov / ČIERNE KORENIE / Fermentované Kampotské čierne korenie v soli 40g

    Fermentované Kampotské čierne korenie v soli 40g

    Kód: 1789
    Novinka Tip
    Neohodnotené Podrobnosti hodnotenia
    Kampotske fermentovane korenie
    €8,90 / ks Jednotková cena:
    Skladom (>5 ks)

    • Chránená oblasť Kampot • šťavnaté fermentované zrnká • umami a citrusové tóny • na steaky a cestoviny

    Detailné informácie

    5,0* OD 397 Zákazníkov
    5,0* OD 397 Zákazníkov
    Stovky zákazníkov nás hodnotia plným počtom hviezdičiek.
    Doprava na nás od 55€
    Doprava na nás od 55€
    Na výdajné miesta packeta. K objednávke nad 50 € pribalíme balíček korenia zadarmo.
    Ocenenie Great Taste
    Ocenenie Great Taste
    Prvá slovenská značka korenia s ocenením Great Taste.

    Súvisiaci tovar

    Udena sol Buk Dansko web
    Údená morská soľ na bukovom dreve Dánsko
    Priemerné hodnotenie produktu je 5,0 z 5 hviezdičiek.
    Skladom (>5 ks)
    €4,90

    Údená morská soľ z Dánska patrí medzi menej než 5 % údených solí na svete, ktoré sú údené...

    921
    kampotske cierne korenie produkt
    Novinka Tip
    Kampotské čierne korenie Kambodža
    Skladom (>5 ks)
    od €3,90

    • Chránená oblasť Kampot • ručne zbierané • citrusová pikantnosť • univerzálne korenie

    1792/20G
    Kampotske korenie 1 web
    Kampotské červené korenie Kambodža
    Priemerné hodnotenie produktu je 5,0 z 5 hviezdičiek.
    Skladom (>5 ks)
    od €4,50

    • Chránená oblasť Kampot • zbierané po jednom zrne • ovocná medová chuť • na steaky a dezerty

    1068/20G
    Kampotske korenie biele
    Novinka Tip
    Kampotské biele korenie Kambodža
    Priemerné hodnotenie produktu je 5,0 z 5 hviezdičiek.
    Skladom (>5 ks)
    od €4,20

    • Chránená oblasť Kampot • šampanské medzi koreninami • čistá jemná chuť • do smotanových omáčok

    1834/20G
    Zobraziť všetky súvisiace produkty

    Podrobný popis

    Kampotské čierne korenie fermentované v soli, detail šťavnatých zrniek

    Kampotské korenie fermentované v soli od YOGY

    Kampot, Kambodža Krajina pôvodu
    December 2025 až február 2026 Zber
    40 g Vákuové zip vrecúško
    Skladovať v chladničke Po otvorení
    Nepoužívať v mlynčeku Zrnká sú mäkké a vlhké
    Približne 40 porcií Vystačí na
    Ručne zbierané bobule z chránenej oblasti Kampot.
    Iba tri suroviny, korenie, voda a soľ.
    Overený pôvod, vieme presne, odkiaľ každá korenina pochádza.
    Prvá značka korenia s ocenením Great Taste na Slovensku
    Plantáž kampotského korenia v Kambodži

    Korenie, ktoré dozrelo v soli

    Čierne kampotské bobule sa po ručnom zbere nesušia na slnku ako bežné korenie. Hneď sa nasolia a nechajú prirodzene fermentovať, a práve vďaka tomu získajú úplne inú dimenziu chuti.

    Zrnká zostanú šťavnaté a mäkké a po zahryznutí explodujú intenzívnou arómou. Je to korenie, ktoré v kuchyni nie je len doplnkom, ale luxusnou ingredienciou, ktorá dokáže niesť celé jedlo.

    Zelený strapec čerstvého kampotského korenia v dlani

    Ako chutí a čo robíme inak?

    Spája ostrú korenistosť s umami, jemnou slanosťou a tónmi citrusov. Kým suché korenie musíte pomlieť, toto stačí jemne roztlačiť nožom alebo vidličkou, prípadne pridať celé zrnká priamo do jedla.

    V YOGY nekupujeme anonymné korenie z veľkoskladu. Toto korenie k nám prichádza priamo z chránenej oblasti Kampot a balíme ho vákuovo, aby si zachovalo šťavnatosť aj arómu.

    Ako fermentované korenie používať, keď nie do mlynčeka?

    Zrnká sú vlhké a mäkké, v mlynčeku by sa zalepili. Najlepšie je roztlačiť ich plochou stranou noža alebo v mažiari, prípadne ich pridať celé. Na steak ich dajte až po upečení, do omáčok a cestovín ku koncu varenia, aby si zachovali šťavnatosť.

    Robo Žáčekzakladateľ YOGY

    Steaky a mäso
    Cestoviny
    Ryby a morské plody
    Omáčky

    Parametre

    Hmotnosť 40 g
    Vystačí na Približne 40 porcií
    Forma Celé bobule fermentované v soli
    Zloženie Čierne korenie, voda, soľ
    Krajina pôvodu Kampot, Kambodža
    Spôsob zberu Ručne, čerstvé bobule nasolené po zbere
    Spôsob balenia Vákuovo, v zip vrecúšku
    Skladovanie Po otvorení v chladničke
    Alergény Bez alergénov
    Botanický názov Piper nigrum

    Tip od YOGYho: takto ho používame my

    Robo Žáček, zakladateľ YOGY
    Najradšej ho mám na steaku. Pár zrniek roztlačím nožom, rozotriem po mäse hneď ako ho stiahnem z panvice a nechám chvíľu odpočinúť. Výborné je aj v smotanovej omáčke ku cestovinám, kde stačí lyžička zrniek na celú panvicu.

    Robo Žáčekzakladateľ YOGY

    Čím sa fermentované korenie líši od klasického čierneho?
    Klasické čierne korenie sa po zbere suší na slnku. Fermentované sa hneď nasolí a nechá prirodzene fermentovať, takže zostane šťavnaté a mäkké a k ostrosti pridá umami, slanosť a citrusové tóny.
    Prečo ho nemôžem dať do mlynčeka?
    Zrnká sú vlhké a mäkké, v mlynčeku by sa zalepili a poškodili ho. Roztlačte ich nožom, v mažiari alebo ich použite celé.
    Ako ho skladovať?
    Neotvorené vrecúško v suchu a chlade. Po otvorení ho uchovávajte v chladničke a vrecúško vždy dobre uzatvorte.
    Je korenie veľmi slané?
    Je jemne slané, preto s ním jedlo solte opatrnejšie. Soľ je súčasťou fermentácie a pekne podčiarkne jeho chuť.
    Obsahuje lepok?
    V našej prevádzke nespracovávame lepok ani produkty, ktoré s ním môžu prísť do styku, takže toto korenie je pre vás bezpečnou voľbou aj v tomto smere. Korenia, ktoré môžu obsahovať alergény, balíme len vo vyhradený deň a v nádobách určených výhradne na tento účel.
    Je vhodné pre vegánov?
    Áno, obsahuje len korenie, vodu a soľ.

    Dodatočné parametre

    Kategória: ČIERNE KORENIE
    Krajina pôvodu: Kampot Kambodža
    ? Čistá hmotnosť: 20-40g
    Balenie: Vákuové balenie v ZIP vrecúšku
    Zloženie: Čierne korenie, voda, soľ
    Latinský názov: Piper nigrum

    Hodnotenie tovaru

    Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

    Nevypĺňajte toto pole

    Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

    Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

    Diskusia

    Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

    Nevypĺňajte toto pole

    Bezpečnostná kontrola

    Vložením komentáre súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov