Kampotské čierne korenie Kambodža

Kampotské čierne korenie je jedinečné vďaka svojej chuťovej komplexnosti, ktorá je ovocná, kvetinová a má jemne pikantné tóny. Pestuje sa v tropickej klíme Kampotu, kde prírodné podmienky, pôda, slnečné svetlo a vlhkosť, poskytujú ideálne prostredie pre jeho rast a vývoj.

Plody pochádzajú z rastliny Piper nigrum, ktorá je v tejto oblasti šľachtená so zameraním na zachovanie autenticity a kvality. Zber aj spracovanie sa vykonávajú výhradne ručne, čo prispieva k zachovaniu jej výnimočných vlastností.

Čierne kampotské korenie sa zberá ešte zelené, v plnej sile, keď je plné arómy, ale ešte nie je sladkasté. Suší sa na slnku, kde prirodzene sčernie. Má ostrú, čistú pikantnosť s tónmi citrusov, eukalyptu a čerstvých bylín. Je to univerzálne korenie na každodenné varenie, od mäsa cez omáčky až po šaláty.

V YOGY nekupujeme anonymné korenie.Toto kampotské korenie k nám prichádza priamo z chránenej oblasti Kampot, kde sa zberá a suší tradičným, ručným spôsobom.