Červené korenie Phu Quoc Vietnam
Kód: 1035/20G 1035/40G Zvoľte variant
Podrobný popis
Čierne korenie dozreté do červena PhuQuoc Vietnam
Naše korenie pochádza z malej rodinnej farmy ktorá vyprodukuje len niečo cez 800 kg korenia za sezónu. Z takéhoto množstva je korenie ktoré dokáže dozrieť do úplnej zrelosti len približne 400kg.
Celý proces pestovania až po sušenie a zber sa vykonáva ručne.
Na svete je len pár miest kde dokáže čierne korenie dozrieť do úplnej zrelosti. Takto dozreté korenie sa nazýva červené pre farbu bobuliek počas zberu. Korenie sa pri niekoľko dnovom sušení na slnku stane čierne s jemným nádychom červenkastej farby. Chuť takto dozretého korenia je oveľa viacej ovocnejšia, stráca sa agresívna pikantnosť a umocňuje sa lahodná korenistá chuť.
Ostrov leží len približne 100km od Kampotu v Kambodži, kde sa pestuje jedno z najznámejších čiernych korení.
Phu Quoc je preslávený pestovaním čierneho korenia s neskorým zberom kde čierne korenie dozrieva vďaka podnebiu do červenkasta.
Na ostrove Phu Quoc má pestovanie čierneho korenia veľkú Históriu. Prvé zmienky o pestovaní čierneho korenia sú z 18. storočia.
Dodatočné parametre
| Kategória: | ČIERNE KORENIE |
|---|---|
| Krajina pôvodu: | Vietnam |
| ? Čistá hmotnosť: | 20-40g |
| Balenie: | Čierne zip uzatvárateľné vrecúško |
| Latinský názov: | Piper nigrum |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.