Peruánska Kurkuma Mletá
Kód: 52Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Peruánska Kurkuma mletá
Peruánska kurkuma sa pestuje v nadmorskej výške do 1000 m n. m. Vďaka horskému podnebiu a bohatej pôde má intenzívnu farbu, vysoký obsah kurkumínu a plnú, zemitú chuť. Koreň sa po zbere suší na slnku a šetrne melie – bez prídavných látok a farbív. Je to čistá kurkuma, akú poznajú domáci – žiarivá, silná a prirodzene aromatická.
Farba je sýto oranžová, nie žltá – ako znak skutočného pôvodu a čerstvosti. Chuť je hlboká, mierne korenistá, no nie ostrá. Kurkuma z Peru sa výborne kombinuje s čiernym korením alebo zázvorom, ktoré podporujú vstrebávanie jej aktívnych látok. V kuchyni dokáže zjemniť aj rozžiariť zároveň.
Používa sa do ryže, strukovinových jedál, karí, polievok či marinád. Výborne funguje aj v rastlinných a ayurvédskych receptoch. Mnohí ju využívajú aj do zlatého kurkumového mlieka, čajov alebo smoothies – nielen pre farbu, ale aj pre jej účinky. Stačí málo, aby jedlo získalo teplo, farbu a hlbší rozmer.
Dodatočné parametre
| Kategória: | KORENIE |
|---|---|
| EAN: | 8586027180571 |
| Krajina pôvodu: | Peru |
| Čistá hmotnosť: | 40g |
| Balenie: | Zip uzatvárateľné vrecúško |
Rastislav Knotek
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.