Sada korenia pre milovnikov pečenia
Kód: 1071
Podrobný popis
Sada korenia YOGY obsahuje štyri druhy korenia v krásnych sklenených koreničkách pre lepšie zachovanie chutí a aróm kvalitného korenia. Koreničky su zabalené do luxusnej ružovej krabičky. Stačí len objednať a obdarovať.
Veľmi silná intenzívna , takto by sa dala opísať naša pravá vanilka Bourbon z Madagaskaru. Určite si nájde svoje miesto u každého správneho gurmána . Je spracovávaná pôvodným spôsobom , ktorý sa zlepšuje s každou generáciou nových farmárov. Zbiera sa v regióne Analanjirofo v ktorom má pestovanie dlhú tradíciu.
Vanilka bourbon z Madagaskaru je všeobecne akceptovaná ako najlepšia. Jej obsah vanilínu je vyšší ako 1,8 % . To znamená, že na dodanie dokonalej vanilkovej chuti do vašich receptov stačí len malé množstvo.
Sklenená korenička obsahuje náplň až 10g.
Údená morská soľ z Dánska
Pravá údená morská soľ na bukovom dreve. Len asi 5 percent všetkých údených solí je údených na pravom dreve . Naša údená soľ pochádza z Dánska , kde sa proces údenia zdokonaľoval od staroveku z prastarých čias bájnych Vikingov. Soľ je údená na najkvalitnejšom bukovom dreve , ktoré podľa legiend prináša pocit ochrany, sily, mieru a lásky. Má silnú údenú arómu , preto sa používa ako dokončovacia soľ. Hodí sa naozaj všade , od krémových polievok cez jedlá zo zemiakov , vajíčok. Náš typ! Skúste údenou soľou posoliť steak pred odpočinkom.
Sklenená korenička obsahuje náplň až 80g.
Pôvod Vietnamskej škorice
Škorica patrí medzi najznámejšie koreniny na svete. Obľúbená je nie len pre svoju krásnu chuť, ale aj pre jej priaznivé zdravotné vlastnosti. Pestovanie škorice vo Vietname prerušila vojna, ale po niekoľkých desaťročiach sa ho našťastie podarilo znova obnoviť. Pochádza zo stredného Vietnamu. Vysoké škoricovníky tu rastú na strmých svahoch , kde im teplé a vlhké podnebie poskytuje dokonalé prostredie na rast.
Chuť Vietnamskej škorice
Vietnamská škorica sa môže pochváliť jedným z najvyšších podielov olejov vôbec. Jej aróma je intenzívna a krásne sladká. Jej sladkosť budete cítiť aj v jej chuti, a pikantnosť skoro vôbec nečakajte.
Sklenená korenička obsahuje náplň až 40g.
Hoci by to mnohí predpokladali, fazuľa tonka nie je strukovina. Rastie na Strome v pralesoch vo Venezuele. Strom môže dosiahnuť impozantných 25 metrov a potrebuje teplé a vlhké podnebie. Fazuľa tonka sa nachádza ako semienko v plode ktorý pripomína Mango.
Vôňa fazule tonka je intenzívna a veľmi korenistá. Aróma sa často popisuje ako sladká a jemná. V skutočnosti pripomína fazuľa tonka zmes vanilky, mandlí , karamelu a santálového drievka toto spojenie chutí má na svedomí údajné afrodiziakálne účinky :) .
Vôňa je najintenzívnejšia ak ju čerstvo nastrúhate podobne ako muškátový oriešok. Najlepšie je zvoliť jemné strúhadlo. Aj malé množstvo dodáva pokrmu veľmi výraznú chuť preto treba byť pre dávkovaní Tonka fazuľe veľmi opatrný jej aróma je naozaj veľmi intenzívna a aj malé množstvo dodá jedlu veľmi výraznú chuť.
Sklenená korenička obsahuje náplň až 30g.
Simona Vlková