Voatsiperifery divoké korenie Madagaskar

Kód: 648/12G 648/25G Zvoľte variant

Novinka

1 hodnotenie Podrobnosti hodnotenia

€3,50 / ks €5,90 / ks od €3,50 / ks

Skladom (2 ks) Skladom (>5 ks) Zvoľte variant

Balenie
Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.

• Divoko rastúce z Madagaskaru • zbierané ručne z liany • jemná a aromatická chuť • na steaky aj čokoládu

Detailné informácie

5,0* OD 397 Zákazníkov

Stovky zákazníkov nás hodnotia plným počtom hviezdičiek.

Doprava na nás od 55€

Na výdajné miesta packeta. K objednávke nad 50 € pribalíme balíček korenia zadarmo.

Ocenenie Great Taste

Prvá slovenská značka korenia s ocenením Great Taste.

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Jemnejšie a aromatickejšie ako bežné korenie

Voatsiperifery nie je o pálivosti. Má jemnejšiu chuť, výraznejšiu arómu a menej ostrosti ako bežné čierne korenie, sušené zrnká vydávajú drevitú, zemitú a ovocnú vôňu, ktorá pripomína skôr prales, z ktorého pochádza, než korenie zo sáčku. Dodá pokrmu hĺbku bez toho, aby prebila ostatné chute, a práve preto ho viacerí šéfkuchári radia medzi najlepšie korenia na svete.

V YOGY nekupujeme anonymné korenie namiešané kdesi vo veľkosklade. Voatsiperifery dovážame priamo, v malých dávkach, a vyberáme čo najčerstvejšiu dostupnú úrodu, aby ste v ňom cítili presne tú divočinu, akú má mať.

Prečo je Voatsiperifery drahšie ako bežné korenie?

Nedá sa dopestovať vo väčšom rozsahu, jej semená si vyberajú miesto v pralese sami a zbiera sa výhradne ručne, vysoko v korunách stromov. Je to jediné korenie vyvážané z Madagaskaru, ktoré je na ostrove endemické, teda inde na svete neexistuje. Dopyt v posledných rokoch stúpa, preto sa časť pestovateľov aj vedcov snaží lianu naučiť pestovať, aby divoké porasty vydržali aj pre ďalšie generácie.

Robo Žáčekzakladateľ YOGY

Parametre

Forma	Celé korenie
Krajina pôvodu	Madagaskar
Spôsob balenia	Ručne, vo vzduchotesnom vrecúšku so ZIP uzatváraním
Alergény	Bez alergénov
Botanický názov	Piper borbonense
Hmotnosť	12g / 25g
Vystačí na (12 g)	Približne 30 porcií
Vystačí na (25 g)	Približne 60 porcií

Čo znamená názov Voatsiperifery?

Je to malgaština, zložená z dvoch slov pre ovocie a popínavú rastlinu, na ktorej rastie.

Aký je rozdiel oproti bežnému čiernemu koreniu?

Voatsiperifery je jemnejšie a menej pálivé, s hlbšou a komplexnejšou arómou. Kým pri čiernom korení je hlavná pálivosť, tu je to práve vôňa a jemná chuť.

Prečo sa nedá dopestovať vo väčšom množstve?

Rastie len tam, kde si sama nájde oporu v korunách stromov, a doteraz sa nedá bežne pestovať. Zber je pomalý a namáhavý, čerstvých bobúľ treba oveľa viac než hotového korenia, čo z neho robí jedno z najvzácnejších korenín na svete.

Ako Voatsiperifery skladovať?

V dobre uzatvorenom vrecúšku, v suchu a tme, mimo tepla. Celé zrnká si arómu držia oveľa dlhšie ako pomleté, preto ho meľte vždy až tesne pred použitím.

Obsahuje Voatsiperifery lepok?

V našej prevádzke nespracovávame lepok ani produkty, ktoré s ním môžu prísť do styku, takže toto korenie je pre vás bezpečnou voľbou aj v tomto smere. Korenia, ktoré môžu obsahovať alergény, balíme len vo vyhradený deň a v nádobách určených výhradne na tento účel.

Je vhodné pre vegánov?

Áno, ide o čisto rastlinný produkt bez živočíšnych zložiek.

Dodatočné parametre

Kategória:	KORENIE
EAN:	Zvoľte variant
Krajina pôvodu:	Madagaskar
Latinský názov:	Piper borbonense
Čistá hmotnosť:	25g
Balenie:	Čierne zip uzatvárateľné vrecúško

Hodnotenie tovaru

1 hodnotenie

Zanechajte hodnotenie

Meno

E-mail

Komentár

Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

Martina S. 17.10.2023

Pro mě úplně nový druh koření. Silná, pepřovo-citrónová vůně, velmi příjemná! Super na steaky 😉

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.