Na čo sa Andaliman v kuchyni najlepšie hodí?

Najviac vynikne v marinádach a na grilovaných jedlách, kde má jeho chuť priestor naplno vyniknúť. Skvele funguje aj v omáčkach, polievkach a hlavne v spojení s rybami a morskými plodmi, kde jeho citrusový podtón krásne doplní ostatné chute.

Andalimánske korenie Sumatra Indonézia Vrecúško

Kód: 142/20G 142/10G Zvoľte variant

Tip

2 hodnotenia Podrobnosti hodnotenia

€5,90 / ks €3,50 / ks od €3,50 / ks

Skladom (>5 ks) Vypredané Zvoľte variant

Balenie
Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.

• Divoko rastúce zo Sumatry • zbierané kmeňom Batak • citrusová chuť s brnením • do marinád a rýb

Detailné informácie

5,0* OD 397 Zákazníkov

Stovky zákazníkov nás hodnotia plným počtom hviezdičiek.

Doprava na nás od 55€

Na výdajné miesta packeta. K objednávke nad 50 € pribalíme balíček korenia zadarmo.

Ocenenie Great Taste

Prvá slovenská značka korenia s ocenením Great Taste.

Luxusný liatinový mažiar

Skladom (1 ks)

€49

Kvalitný mažiar by nemal chýbať v žiadnej správnej kuchyni. Kvalitný mažiar vám pomôže v príprave prvotriednych koreniacich zmesí, bylinkového pesta a rôznych exotických pást....

426

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Parametre

Hmotnosť	10 g / 20 g
Vystačí na (10 g)	Približne 15 porcií
Vystačí na (20 g)	Približne 30 porcií
Forma	Celé korenie
Krajina pôvodu	Indonézia, Sumatra
Spôsob balenia	Ručne, vo vzduchotesnom vrecúšku so ZIP uzatváraním
Alergény	Bez alergénov
Botanický názov	Zanthoxylum acanthopodium

Čo je Andaliman?

Vzácne divoko rastúce korenie zo severnej Sumatry, ktoré po generácie zbiera kmeň Batak. Viac o jeho pôvode nájdete vyššie.

Prečo je Andaliman také vzácne korenie?

Z desiatich kilogramov čerstvých plodov ostane po vysušení len jeden kilogram čistého korenia, a zbiera sa výhradne ručne vo voľnej prírode. Práve preto patrí medzi vzácnejšie korenia sveta.

Aký je rozdiel medzi Andalimanom a sečuánskym korením?

Obe patria do rovnakého rodu Zanthoxylum a spôsobujú podobné mierne brnenie na jazyku. Andaliman má výraznejšiu citrusovú chuť s nádychom limetky a mandarínky, sečuánske korenie je viac drevité a menej ovocné.

Dajú sa použiť aj vetvičky, ktoré sú v balení?

Áno, majú podobne výraznú arómu ako samotné zrnká. Najlepšie využitie nájdu povarené v polievke alebo omáčke.

Ako Andaliman skladovať?

V dobre uzatvorenom vrecúšku, v suchu a tme, mimo tepla. Celé zrnká si arómu držia dlhšie ako pomleté, meľte ich preto vždy až tesne pred použitím.

Obsahuje Andaliman lepok?

V našej prevádzke nespracovávame lepok ani produkty, ktoré s ním môžu prísť do styku, takže toto korenie je pre vás bezpečnou voľbou aj v tomto smere. Korenia, ktoré môžu obsahovať alergény, balíme len vo vyhradený deň a v nádobách určených výhradne na tento účel.

Je Andaliman vhodný pre vegánov?

Áno, ide o čisto rastlinný produkt bez živočíšnych zložiek.

Dodatočné parametre

Kategória:	KORENIE
EAN:	Zvoľte variant
Krajina pôvodu:	Indonezia , Sumatra
Čistá hmotnosť:	10-20g
Balenie:	Čierne zip uzatvárateľné vrecúško
Latinský názov:	Zanthoxylum acanthopodium

Hodnotenie tovaru

2 hodnotenia

Zanechajte hodnotenie

Meno

E-mail

Komentár

Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

Martin Vojtek 10.7.2026

Topka obrovská.

Michal Kadlec 16.11.2024

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.