Výhodná sada troch faciek od Farma pod Poľanou

Na farme sa nevarí pre efekt, varí sa pre silu. Pre ruky, ktoré od rána pracujú, aj pre rodičov, ktorí chcú koreniť chutne, bez éčok, bez konzervantov a bez zbytočného rozmýšľania nad tým, čo všetko zmiešať z poličky s korením.

Spolu s farmármi z Poľany sme tak postupne namiešali tri facky, klasickú Facku chuti, pikantnú Ohnivú facku a sladkú verziu na dezerty. Táto sada spája všetky tri do jedného balenia, aby ste mali po ruke chuť na každú príležitosť.

Základ tvorí morská soľ z Ninu, čierne korenie Benasura, surový trstinový cukor, cesnak, zmes siedmich byliniek a údená paprika z Murcie. K tomu pridávame Maqaw, citrusové korenie od farmárov z horských lesov severného Vietnamu, ktoré je voňavé ako limetka a jemné ako ranný vánok.

Jedno vrecúško, jedna facka chuti, hotovo. Hodí sa na mäso, zeleninu, ryby aj syr, na grilovanie, pečenie aj rýchly obed.

Základ tejto facky tvorí španielske Ahumado chilli, sušené nad otvoreným ohňom, a údená morská soľ z Dánska, ktoré zmesi dávajú výraznú dymovú chuť a príjemný pikantný záver. K tomu pridávame cesnak, surový trstinový cukor, pečenú cibuľu, koriander, údenú sladkú papriku, zmes byliniek a Maqaw.

Nejde o zmes, ktorá má len páliť. Ide o rovnováhu medzi ohňom, dymom a chuťou, ktorá zahreje a rozvonia jedlo, no zároveň nechá vyniknúť ostatné suroviny.

Vanilka a levanduľa sú dve vône, ktoré k sebe našli cestu prirodzene, jedna hrejivá a jemne exotická, druhá pokojná a čistá. Spolu so surovým trstinovým cukrom vytvárajú vôňu, ktorá nie je vtieravá ani prisladká, len vyváženú a upokojujúcu.

Použiť ju môžete všade tam, kde má chuť aj vôňa priestor vyniknúť, do dezertov, krémov, kaší, jogurtov, ovocných koláčov, palaciniek aj báboviek, ale aj do čaju alebo len na jemné dosladenie chvíle.