Zákaznícka podpora:0910 252 560yogy@yogy.sk
    Domov / KORENIE / Saigonská škorica mletá Vietnam

    Saigonská škorica mletá Vietnam

    Kód: 906/20G 906/40G Zvoľte variant
    Priemerné hodnotenie produktu je 4,5 z 5 hviezdičiek. 2 hodnotenia Podrobnosti hodnotenia
    Saigonska skorica
    €2 / ks €3,50 / ks od €2 / ks Jednotková cena:
    Skladom (>5 ks) Skladom (>5 ks) Zvoľte variant
    Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.

    • Mletá škorica zo stredného Vietnamu • sladká a veľmi výrazná • stačí polovica dávky • do koláčov, kaše aj kávy

    Detailné informácie

    5,0* OD 397 Zákazníkov
    5,0* OD 397 Zákazníkov
    Stovky zákazníkov nás hodnotia plným počtom hviezdičiek.
    Doprava na nás od 55€
    Doprava na nás od 55€
    Na výdajné miesta packeta. K objednávke nad 50 € pribalíme balíček korenia zadarmo.
    Ocenenie Great Taste
    Ocenenie Great Taste
    Prvá slovenská značka korenia s ocenením Great Taste.

    Súvisiaci tovar

    cejlonska skorica srilanka mleta maziar 43
    Cejlónska škorica mletá Srí Lanka Vrecúško
    Priemerné hodnotenie produktu je 5,0 z 5 hviezdičiek.
    Skladom (>5 ks)
    od €2

    • Zo Srí Lanky • najvyššia kvalita • nízky obsah kumarínu • do pečiva aj kaší

    273/20G
    mleta vanilka Madagaskar web
    €10,90 –9 %
    Mletá vanilka Bourbon Madagaskar
    Priemerné hodnotenie produktu je 5,0 z 5 hviezdičiek.
    Skladom (>5 ks)
    €9,90

    • Pravá vanilka Bourbon z Madagaskaru • z celých strukov, jemne mletá • bez cukru a umelých aróm • jedna čajová lyžička sa rovná jeden struk

    1047
    zeleny kardamom 43
    Zelený kardamóm mletý Guatemala
    Skladom (>5 ks)
    €5,20

    • Z Guatemaly • melieme v malých dávkach • vôňa citrusov a eukalyptu • do chai a koláčov

    645
    Pernikove korenie nova etiketa
    Novinka
    Perníkové korenie
    Priemerné hodnotenie produktu je 5,0 z 5 hviezdičiek.
    Skladom (>5 ks)
    €4,50

    • Zmes ôsmich korenín • čerstvo mleté • bez cukru a prísad • do perníkov aj koláčov

    1753
    Zobraziť všetky súvisiace produkty

    Podrobný popis

    Saigonská škorica mletá z Vietnamu od YOGY vo vrecúšku s miskou mletej škorice

    Saigonská škorica mletá od YOGY

    Stredný VietnamKrajina pôvodu
    Január až apríl 2025Zber
    20 až 40 g zip vrecúškoBalenie
    Bez lepku
    100% PrírodnéBez ožarovania a chemických prísad
    20 g - 12 porcií
    40 g - 25 porcií    Vystačí na
    Ručne balené na Slovensku s dôrazom na kvalitu.
    Vysoký obsah silice, stačí polovica bežnej dávky.
    Overený pôvod, vieme presne, odkiaľ každá korenina pochádza.
    Prvá značka korenia s ocenením Great Taste na Slovensku
    Robo Žáček so zvitkami vietnamskej škorice

    Škorica z hôr stredného Vietnamu

    Otvoríte vrecúško a kuchyňou sa rozvonia sladká, hrejivá vôňa, pri ktorej si spomeniete na nedeľné koláče a krupicovú kašu s maslom. Saigonská škorica pochádza zo stredného Vietnamu, kde vysoké škoricovníky rastú na strmých svahoch v teplom a vlhkom podnebí.

    Pre veľmi vysoký obsah silice má intenzívnu, krásne sladkú chuť a vôňu. Niektoré stromy tam majú viac ako sto rokov a kôra sa z nich zberá len raz za niekoľko rokov, preto je každá úroda vzácna.

    Za touto škoricou sme sa sami vyšliapali až do hôr, kde rastie. Celý príbeh nájdete v našom blogu o škorici.

    Pretože poctivá škorica má svoj príbeh.

    Škoricové slimáky a misky s mletou škoricou

    Ako chutí a čo robíme inak?

    Saigonská škorica patrí medzi škorice typu cassia a je spomedzi nich najsilnejšia. Je sladká, hrejivá a výrazná, s jemne pálivým dozvukom. Kde by ste dali lyžičku bežnej škorice, tu vystačíte s polovicou.

    V YOGY nekupujeme anonymné korenie. Škoricu berieme priamo od pestovateľov zo stredného Vietnamu a ponúkame ju jemne mletú, aby sa krásne rozmiešala v ceste, kaši aj v nápojoch. Balíme ju ručne na Slovensku.

    Aký je rozdiel medzi saigonskou a cejlónskou škoricou?

    Saigonská patrí medzi škorice typu cassia a obsahuje viac kumarínu než cejlónska. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín stanovil tolerovateľný denný príjem na 0,1 mg na kilogram telesnej hmotnosti, čo je pri sedemdesiatkilovom človeku približne 7 mg denne. Pre bežné varenie a pečenie to nie je téma. Ak by ste chceli jesť škoricu denne po lyžičkách, vhodnejšia je cejlónska. Saigonská má za to podstatne viac silice, teda výraznejšiu vôňu a chuť.

    Robo Žáčekzakladateľ YOGY

    Dezerty a koláče
    Krupicová a ovsená kaša
    Kapučíno a horúca čokoláda
    Škoricové slimáky

    Parametre

    Hmotnosť20 g / 40 g
    Vystačí na (20 g)Približne 12 porcií
    Vystačí na (40 g)Približne 25 porcií
    FormaJemne mletá
    Krajina pôvoduVietnam, horské oblasti v strednej časti krajiny
    Spôsob baleniaRučne, v zip vrecúšku
    AlergényBez alergénov
    Botanický názovCinnamomum loureiroi

    Tip od YOGYho: takto ju používame my

    Robo Žáček, zakladateľ YOGY
    Do krupicovej kaše, medovníkov aj škoricových slimákov k škorici vždy primiešam štipku mletého zeleného kardamómu. To spojenie spraví z obyčajného dezertu chuťový zážitok.

    Po otvorení odporúčam zvyšok presypať do sklenenej uzatvárateľnej nádoby, mletá škorica tak dlhšie vydrží voňavá.

    Robo Žáčekzakladateľ YOGY

    Koľko saigonskej škorice dať do jedla?
    Približne polovicu toho, čo by ste dali bežnej škorice. Je veľmi výrazná, preto je lepšie začať opatrne a pridať podľa chuti.
    Prečo sa volá saigonská, keď rastie inde?
    So Saigonom má spoločné len to, že cez tento prístav sa kedysi vyvážala. Rastie o niekoľko sto kilometrov severnejšie, v horách stredného Vietnamu.
    Mletú alebo celú škoricu?
    Mletá je pohodlná do cesta, kaše a nápojov. Celú kôru odporúčame tým, ktorí chcú škoricu strúhať čerstvo nad hotové jedlo, vtedy je vôňa najsilnejšia. Nájdete ju ako saigonskú škoricu celú, 25 ročnú kôru.
    Ako mletú škoricu skladovať?
    V uzatvorenom vrecúšku alebo sklenenej nádobe, mimo svetla, tepla a vlhkosti, najlepšie v tmavej skrinke a nie nad sporákom. Mletá škorica stráca silu v priebehu mesiacov.
    Obsahuje škorica lepok?
    V našej prevádzke nespracovávame lepok ani produkty, ktoré s ním môžu prísť do styku, takže táto škorica je pre vás bezpečnou voľbou aj v tomto smere. Korenia, ktoré môžu obsahovať alergény, balíme len vo vyhradený deň a v nádobách určených výhradne na tento účel.
    Je vhodná pre vegánov?
    Áno, ide o čisto rastlinný produkt bez živočíšnych zložiek.

    Dodatočné parametre

    Kategória: KORENIE
    EAN: Zvoľte variant
    Krajina pôvodu: Vietnam
    Čistá hmotnosť: 40g
    Balenie: Uzatvárateľné vrecúško
    Latinský názov: Cinnamomum cassia

    Hodnotenie tovaru

    Priemerné hodnotenie produktu je 4,5 z 5 hviezdičiek. 2 hodnotenia
    5
    1x
    4
    1x
    3
    0x
    2
    0x
    1
    0x

    Zanechajte hodnotenie

    Nevypĺňajte toto pole

    Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

    Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

    Výpis hodnotení

    5
    PN Avatar autora Hodnotenie produktu je 5 z 5 hviezdičiek. 18.11.2024
    Kúpená opakovane. Velmi príjemná sladkastá chuť, krásne rozvonia sladké jedlá. Prudko odporúčam.

    Diskusia

    Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

    Nevypĺňajte toto pole

    Bezpečnostná kontrola

    Vložením komentáre súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov