Cejlónska škorica mletá Srí Lanka Vrecúško
Kód: 273/20G 273/40G Zvoľte variant
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Cejlónska škorica mletá od YOGY
Srí Lanka Krajina pôvodu 
Máj 2026 Zber 
20 až 40 g ZIP vrecúško Balenie 
Bez lepku 
100% Prírodné Bez ožarovania a chemických látok 
20 g - 13 porcií 40 g - 25 porcií Vystačí na 
Ručne balené na Slovensku s dôrazom na kvalitu.
Najvyššia kvalita, kúsky kôry pod hrúbkou 0,2 mm.
Overený pôvod, vieme presne, odkiaľ každá korenina pochádza.
Prvá značka korenia s ocenením Great Taste na Slovensku
Korenie staré ako staroveký svet
Prvé zmienky o cejlónskej škorici siahajú až 3000 rokov pred naším letopočtom. Staroveký svet ju považoval za luxusné korenie, pre starých Egypťanov bola symbolom bohatstva a používala sa aj v parfumoch, Gréci ju zase považovali za liek. V sinhálskej literatúre z 10. storočia sa spomína, že cejlónska škorica bola veľmi cenená a začala sa hojne vyvážať do arabských krajín, odkiaľ si našla cestu aj na európsky kontinent.
Pre cejlónske škoricové tyčinky sú typické papierovo tenké kúsky kôry, z ktorých sa stáčajú. Čím tenšie sú jednotlivé kúsky kôry, tým vyššia je jej kvalita. Naša škorica má označenie najvyššej kvality a kúsky kôry sú pod hrúbkou 0,2 mm.
Ako chutí a čo robíme inak?
Cejlónska škorica má krásnu, veľmi intenzívnu vôňu. Jej zemité tóny v spojení s jemnou sladkosťou vás určite očaria. Využitie má oveľa širšie, než by ste čakali, pridáva sa do korenistých zmesí masala, je nenahraditeľnou súčasťou Mexickej kuchyne a bez kvalitnej škorice si neuvaríte ani dobré varené vínko či punč.
V YOGY nekupujeme anonymnú škoricu. Táto cejlónska škorica k nám prichádza priamo zo Srí Lanky, kde sa tenučké kúsky kôry stáčajú a spracúvajú ručne.
Koláče a pečivo
Krupicová a ovsená kaša
Ázijská kuchyňa a pho
Varené vínko a punčTip od YOGYho: takto ho používame my
### Tip od YOGYho: Nie každá škorica je rovnaká! Vedeli ste, že existuje viacero druhov škorice a každá chutí trochu inak? Cejlónska škorica zo Srí Lanky je známa svojou jemnou, prirodzene sladkastou chuťou s ľahkými citrusovými tónmi. Na rozdiel od výraznejšej saigonskej škorice nie je taká ostrá a neprebíja ostatné chute. Ja ju mám najradšej v orechových koláčoch a kysnutých závinoch. Krásne dopĺňa chuť vlašských či lieskových orechov bez toho, aby ich prebila. Práve tu by výrazná saigonská škorica mohla ľahko prevziať hlavnú úlohu, zatiaľ čo cejlónska nechá vyniknúť samotné orechy. Výborne sa hodí aj do ovsenej či krupicovej kaše, palacinkového cesta alebo jablkových dezertov. Môj tip? Skúste si raz vedľa seba ovoňať cejlónsku a saigonskú škoricu. Rozdiel vás možno prekvapí. Jedna je jemná, elegantná a krásne dopĺňa ostatné suroviny, druhá intenzívna, hrejivá a rada hrá hlavnú úlohu. Ani jedna nie je lepšia či horšia. Umenie je vedieť, kedy po ktorej siahnuť.
Robo Žáčekzakladateľ YOGY
Dodatočné parametre
| Kategória: | KORENIE |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
| Krajina pôvodu: | Srí Lanka |
| Čistá hmotnosť: | 40g |
| Balenie: | Uzatvárateľné ZIP vrecúško |
| Latinský názov: | Cinnamomum zeylanicum |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Zanechajte hodnotenie
Výpis hodnotení
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.