Mám badián použiť celý, alebo mletý?

Do polievok, vývarov a jedál, ktoré sa varia dlho, dajte celé hviezdičky a na konci ich vyberte, chuť stihnú odovzdať. Mletý badián rýchlo stráca silu, preto ak ho potrebujete do cesta alebo omáčky, pomeľte celé hviezdičky aj so semienkami až tesne pred použitím.

Badián celý Vietnam

Kód: 561/20G

Novinka Tip

2 hodnotenia Podrobnosti hodnotenia

€3,50 / ks

Skladom (>5 ks)

Balenie
Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.

• Celé hviezdičky z Vietnamu • sladká, hrejivá vôňa • do pho, vína aj dezertov • stačí 1 až 2 hviezdičky

Detailné informácie

5,0* OD 397 Zákazníkov

Stovky zákazníkov nás hodnotia plným počtom hviezdičiek.

Doprava na nás od 55€

Na výdajné miesta packeta. K objednávke nad 50 € pribalíme balíček korenia zadarmo.

Ocenenie Great Taste

Prvá slovenská značka korenia s ocenením Great Taste.

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Hviezdičky badiánu na drevenej doske so soškou Budhu

Hviezda, ktorá rozvonia celý dom

Badián je jedno z najkrajších korení na svete. Osem drobných lodičiek, v každej jedno lesklé semienko, spojených do dokonalej hviezdy, akoby ju niekto vyrezal z dreva. Stačí jedna v hrnci a o chvíľu vonia celá kuchyna. Sladko, hrejivo, trochu ako aníz a trochu ako vianočné ráno.

Túto vôňu poznajú kuchyne na celom svete. Je v miske vietnamského pho, v indickom biryani aj v čínskej zmesi piatich korení. A u nás doma v hrnčeku vareného vína, keď sa vonku zotmie skôr, ako by sme chceli.

Ako chutí a čo robíme inak?

Badián je sladký, hrejivý a oveľa intenzívnejší ako aníz, hoci obsahuje podobné éterické oleje. Práve preto ho netreba veľa, na celý hrniec zvyčajne stačí jedna až dve hviezdičky. Svojou prirodzenou sladkosťou krásne doplní aj dezerty, kompóty či pečené ovocie.

V YOGY nekupujeme anonymné korenie. Badián k nám prichádza z Vietnamu a balíme ho ručne na Slovensku, aby k vám hviezdičky prišli celé, voňavé a pripravené rozvoniať vašu kuchyňu.

Parametre

Hmotnosť	20 g
Vystačí na	Približne 15 receptov
Forma	Celé hviezdičky
Krajina pôvodu	Vietnam
Spôsob balenia	Ručne, v opakovane uzatvárateľnom vrecúšku
Alergény	Bez alergénov
Botanický názov	Illicium verum

Čo je badián?

Plod stáleho zeleného stromu Illicium verum v tvare osemcípej hviezdy. Je sladký, hrejivý a voňavý, používa sa celý aj mletý.

Je badián to isté ako aníz?

Nie. Ide o úplne iné rastliny, badián len obsahuje podobné éterické oleje. Je však oveľa intenzívnejší, preto ho stačí menej.

Koľko badiánu dať do jedla?

Na bežný recept stačí jedna až dve hviezdičky. Je výrazný, preto je lepšie začať opatrne.

Na čo sa badián najčastejšie používa?

Do vývarov a vietnamského pho, do biryani a karí, do čínskej zmesi piatich korení, do vareného vína a punču aj do dezertov a kompótov.

Ako badián skladovať?

V dobre uzatvorenom vrecúšku, v suchu a tme, mimo tepla. Celé hviezdičky si vôňu udržia oveľa dlhšie ako mleté.

Obsahuje badián lepok?

V našej prevádzke nespracovávame lepok ani produkty, ktoré s ním môžu prísť do styku, takže toto korenie je pre vás bezpečnou voľbou aj v tomto smere. Korenia, ktoré môžu obsahovať alergény, balíme len vo vyhradený deň a v nádobách určených výhradne na tento účel.

Dodatočné parametre

Kategória:	KORENIE
EAN:	8586027180441
Krajina pôvodu:	Vietnam
? Čistá hmotnosť:	10-20g
Balenie:	Uzatvárateľné vrecúško
Latinský názov:	Illicium verum

Hodnotenie tovaru

2 hodnotenia

Zanechajte hodnotenie

Meno

E-mail

Komentár

Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

Andrej N. 9.12.2022

Toto musíte mať doma.

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.