Kedy pridať muškátový oriešok do jedla?

Najlepšie tesne pred koncom varenia, čerstvo nastrúhaný alebo rozdrvený v mažiari. Jeho aróma je prchavá, takže dlhým varením stráca na intenzite. Stačí naozaj len štipka, jedlo hneď získa jemnejšiu, zaokrúhlenejšiu chuť.

Muškátový orech Srí Lanka

Kód: 73

Novinka

Neohodnotené Podrobnosti hodnotenia

€4,50 / ks

Skladom (>5 ks)

• Zo Srí Lanky • kedysi cenený ako zlato • hrejivá zemitá aróma • do kaší a pečiva

Detailné informácie

5,0* OD 397 Zákazníkov

Stovky zákazníkov nás hodnotia plným počtom hviezdičiek.

Doprava na nás od 55€

Na výdajné miesta packeta. K objednávke nad 50 € pribalíme balíček korenia zadarmo.

Ocenenie Great Taste

Prvá slovenská značka korenia s ocenením Great Taste.

Peruánska Kurkuma Mletá

Skladom (>5 ks)

€3,50

• Z peruánskych hôr • 4 až 6 % kurkumínu • sýtooranžová farba • do kari a zlatého mlieka

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Korenie, o ktoré sa kedysi viedli vojny

Muškátový oriešok zo Srí Lanky patrí medzi najkvalitnejšie na svete. Pestuje sa na ostrove, ktorý bol kedysi známy ako Cejlón, ostrov korenia. Muškátovník pritom pôvodne rástol len na niekoľkých malých ostrovoch v Indonézii, európske mocnosti o ne viedli boje a muškátový oriešok bol taký vzácny, že sa predával za cenu zlata.

Aj dnes ho zbierajú drobní farmári ručne, plody sa otvárajú, semená sa sušia niekoľko týždňov na slnku a triedia podľa kvality. Remeslo, ktoré prežilo stáročia, dnes cítiť v každom jednom oriešku.

Ako chutí a čo robíme inak?

Oriešok má hrejivú, plnú arómu s jemne sladkastým podtónom. V chuti cítiť zemitosť, drevo aj trochu citrusov. Nie je dráždivý, jeho sila je v jemnosti a hĺbke. Pri čerstvom strúhaní sa z neho uvoľňuje vôňa, ktorá napovie viac než tisíc slov, nie je to len korenie, je to voňavá stopa v jedle, ktorá zjemňuje, zaokrúhľuje a prepája chute.

V YOGY nekupujeme anonymné korenie z veľkoskladu. Tento muškátový oriešok k nám prichádza zo Srí Lanky, kde ho drobní farmári stále zbierajú a sušia ručne.

Parametre

Hmotnosť	30 g
Vystačí na	Približne 100 porcií
Forma	Celý, na strúhanie alebo mažiar
Krajina pôvodu	Srí Lanka
Spôsob zberu	Ručne, sušené niekoľko týždňov na slnku
Spôsob balenia	Ručne, vo vzduchotesnom ZIP vrecúšku
Alergény	Bez alergénov
Botanický názov	Myristica fragrans

Čo je muškátový oriešok?

Semeno stromu muškátovníka voňavého s hrejivou, sladkastou a zemitou arómou. Pôvodne pochádza z indonézskych ostrovov, náš rastie na Srí Lanke.

Na čo sa muškátový oriešok najčastejšie používa?

Do zemiakovej kaše, krémových polievok, špenátu, vaječných jedál, pečiva aj perníkového korenia.

Ako muškátový oriešok pripraviť?

Najlepšie čerstvo nastrúhaný alebo rozdrvený v mažiari tesne pred koncom varenia, aby si zachoval svoju prchavú arómu.

Ako muškátový oriešok skladovať?

V dobre uzatvorenom vrecúšku, v suchu a tme, mimo tepla. Celý si arómu udrží výrazne dlhšie ako mletý.

Obsahuje muškátový oriešok lepok?

V našej prevádzke nespracovávame lepok ani produkty, ktoré s ním môžu prísť do styku, takže tento oriešok je pre vás bezpečnou voľbou aj v tomto smere. Korenia, ktoré môžu obsahovať alergény, balíme len vo vyhradený deň a v nádobách určených výhradne na tento účel.

Je muškátový oriešok vhodný pre vegánov?

Áno, ide o čisto rastlinný produkt bez živočíšnych zložiek.

Dodatočné parametre

Kategória:	KORENIE
EAN:	8586027180137
Krajina pôvodu:	Srí Lanka
Čistá hmotnosť:	30g
Balenie:	Zip uzatvárateľné vrecúško
Latinský názov:	Myristica fragrans

Hodnotenie tovaru

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Meno

E-mail

Komentár

Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.