Je černuška to isté ako čierna rasca?

Nie, aj keď sa jej tak ľudovo hovorí. Černuška siata botanicky nemá s rascou ani cibuľou nič spoločné, ide o samostatný druh z čeľade iskerníkovitých. Podobnosť je len v tmavej farbe drobných semienok.

Černuška celá Egypt

Kód: 1856

Novinka

Neohodnotené Podrobnosti hodnotenia

€3,90 / ks

Skladom (>5 ks)

• Z Egypta • jedna z najstarších korenín • chuť oregana a orechov • na pečivo a kari

Detailné informácie

5,0* OD 397 Zákazníkov

Stovky zákazníkov nás hodnotia plným počtom hviezdičiek.

Doprava na nás od 55€

Na výdajné miesta packeta. K objednávke nad 50 € pribalíme balíček korenia zadarmo.

Ocenenie Great Taste

Prvá slovenská značka korenia s ocenením Great Taste.

Novinka Tip

Bobkový list celý Turecko

Skladom (>5 ks)

€2,50

• Z Turecka ručne triedený • celé listy • do vývarov a polievok • tichý základ chuti

1825

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Jedna z najstarších korenín sveta

Černuška siata patrí medzi najstaršie pestované koreniny sveta. Pochádza z oblasti Blízkeho východu a severnej Afriky, kde ju ľudia poznajú už tisíce rokov. Ide o nenáročnú jednoročnú rastlinu s jemnými modrobielymi kvetmi, z ktorých po odkvitnutí vznikajú charakteristické tobolky ukrývajúce drobné čierne semienka.

V Egypte sa vysieva na jeseň a dozrieva počas teplých jarných mesiacov, pričom zber prebieha v čase, keď sú semenné tobolky prirodzene vysušené a plné arómy. Černuška býva často nesprávne označovaná ako čierna rasca alebo cibuľové semienka, no s rascou ani cibuľou nemá nič spoločné.

Ako chutí a čo robíme inak?

Drobné, uhľovočierne semienka ukrývajú prekvapivo bohatú chuť s tónmi oregana, čierneho korenia a jemne pražených orechov. Po krátkom opražení sa ich aróma ešte viac prehĺbi a rozvinie do príjemne teplých, korenistých tónov. Černuška je neodmysliteľnou súčasťou tradičných kuchýň Blízkeho východu, severnej Afriky aj Indie, posýpa sa ňou chlieb a pečivo, pridáva sa do zeleninových jedál, strukovín, kari či nakladanej zeleniny.

V YOGY nekupujeme anonymné korenie . Táto černuška k nám prichádza priamo z Egypta, kde sa zberá a suší v čase, keď sú semienka plné arómy.

Parametre

Hmotnosť	40 g
Vystačí na	Približne 40 porcií
Forma	Celé semienka
Krajina pôvodu	Egypt
Spôsob zberu	Ručne, plne dozreté semenné tobolky
Spôsob balenia	Ručne, vo vzduchotesnom vrecúšku so ZIP uzatváraním
Alergény	Bez alergénov
Botanický názov	Nigella sativa

Tip od YOGYho: takto ho používame my

Čiernušku si mnohí spájajú najmä s posýpkou na chlebe či slanom pečive. Jej skutočné čaro však objavíte až v kuchyni. Má príjemne korenistú, jemne horkastú chuť s tónmi pripomínajúcimi oregano, cibuľu a čierne korenie. Ja ju mám najradšej krátko opraženú na suchej panvici. Stačí pár sekúnd, aby sa krásne rozvoňala. Skvele sa hodí na pečené zemiaky, do zeleninových jedál, k baklažánu alebo na domáci hummus. Výborná je aj v jogurtovom dipe s cesnakom a citrónom, ktorý sa hodí ku grilovanému mäsu či zelenine. A ešte jeden tip! Ak pečiete domáci chlieb alebo focacciu, skúste čiernušku zmiešať so sezamom a posypať ňou cesto pred pečením. Tá vôňa vás okamžite prenesie do pekární Blízkeho východu. Čiernuška je presne tá korenina, ktorú si kúpite na pečivo, ale časom ju začnete sypať takmer na všetko.

Robo Žáčekzakladateľ YOGY

Čo je černuška?

Drobné čierne semienka jednoročnej rastliny černuška siata, jedna z najstarších pestovaných korenín sveta, pochádzajúca z Blízkeho východu a severnej Afriky.

Na čo sa černuška najčastejšie používa?

Posýpa sa ňou chlieb a pečivo, pridáva sa do zeleninových jedál, strukovín, kari aj nakladanej zeleniny.

Treba černušku pred použitím opražiť?

Nie je to nutné, no krátke opraženie na sucho jej arómu ešte viac prehĺbi a rozvinie do teplých, korenistých tónov.

Ako černušku skladovať?

V dobre uzatvorenom vrecúšku, v suchu a tme, mimo tepla. Celé semienka si arómu udržia najdlhšie.

Obsahuje černuška lepok?

V našej prevádzke nespracovávame lepok ani produkty, ktoré s ním môžu prísť do styku, takže táto černuška je pre vás bezpečnou voľbou aj v tomto smere. Korenia, ktoré môžu obsahovať alergény, balíme len vo vyhradený deň a v nádobách určených výhradne na tento účel.

Je černuška vhodná pre vegánov?

Áno, ide o čisto rastlinný produkt bez živočíšnych zložiek.

Dodatočné parametre

Kategória:	KORENIE
EAN:	8586027181219
Krajina pôvodu:	Egypt
Latinský názov:	Nigella sativa
Čistá hmotnosť:	40g
Balenie:	Uzatvárateľné ZIP vrecúško

Hodnotenie tovaru

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Meno

E-mail

Komentár

Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.