Veľká noc
🎉 Veľkonočná hostina s YOGY
Veľká noc si pýta dobré jedlo, vône, ktoré zaplnia kuchyňu, a chute, ktoré si zapamätáte. Či ste mäsožravec, vegetarián alebo len radi ochutnávate, u nás nájdete presne to, čo na sviatočný stôl patrí.
Čo by to bola za Veľkú noc bez poctivej varenej údenej šunky. Keď ju budete pripravovať, nezabudnite pridať k nej do hrnca naše čerstvé voňavé čierne korenie, nové korenie a pár klinčekov. Práve táto kombinácia vytiahne z mäsa tú najlepšiu tradičnú chuť a rozvonia celý dom.
Údená soľ sa jemne rozplynie na vajíčkach, lahodných nátierkach, chlebíčkoch a jednohubkách, bez ktorých sa nezaobíde žiadna návšteva. Aj z obyčajného sústa spraví malý zážitok. Je to ideálny spôsob, ako zaskočiť hostí, ktorí nejedia údené mäso, pretože v každej rodine sa dnes nájde aspoň jeden vegetarián.
A potom príde čas na sladké pečenie. Naša vanilka z Madagaskaru, či už voňavé struky alebo mletá verzia, dodá mazancom ten správny šmrnc. K tomu si pridajte škoricu. Tú z Vietnamu nepodceňujme, je silná a krásne sladká. Máme však aj tú jemnú zo Srí Lanky, ktorá si mimoriadne dobre rozumie s orechovými koláčikmi.
Nezabúdajme ani na tradičnú veľkonočnú plnku. Tá si zaslúži poriadne, čerstvo mleté a voňavé čierne korenie. A ak chystáte domácu hrudku, okoreňte ju naším chipotle. Touto údenou pikantnosťou určite potešíte všetkých poriadnych chlapov, ktorí majú radi ostrejšie chute.
Na stole nesmú chýbať ani malé veci, ktoré sa jedia potichu, ale miznú najrýchlejšie. Kešu oriešky s údenou paprikou alebo s trojfarebným korením sú ideálne k poháru vína.
Veľkonočná kuchyňa sa naplní vôňou poctivých surovín, presne tak, ako to má na jar byť. Na Veľkú noc si veci nerobme zbytočne komplikované. Dochuťte ju skutočným korením a s YOGY stavíte na istotu v chuti ✨
