KORENIE, Strana 3

• Zo Srí Lanky • kedysi cenený ako zlato • hrejivá zemitá aróma • do kaší a pečiva

• Z Mexika • objavil ho Kolumbus • chuť škorice a klinčekov • do polievok aj pečiva

• Z gréckych svahov • divorastúce • silná citrónová aróma • na pizzu cestoviny a šaláty

• Z Murcie, Španielsko • údená na dubovom dreve • sladká dymová chuť • do gulášov a dipov

• Z peruánskych hôr • 4 až 6 % kurkumínu • sýtooranžová farba • do kari a zlatého mlieka

• Celé semienka z Indie • cumin do karí a chilli • teplá, zemitá vôňa • 30 g vrecúško

• Z Brazílie • sladké, jemne pikantné • ručne vyberané • na ryby, šaláty aj dezerty

• Celá kôra na strúhanie • 25ročná kôra plná silíc • hlboká teplá vôňa • na dezerty aj do krupice

• Zo Szechuanu, Čína • citrusová aróma • typické tŕpnutie jazyka • do čínskej kuchyne